這週可以說是我學習製作麵包最無精打采、也最混的一週！
這週開始製作麵種，老師上的很詳細，但我聽的很模糊，從第一天開始就沒有進入狀況，以致於麵種如何製作，只了解皮毛，但卻不了解裡面的血肉，再加上精神不是很好，所以製程都寫的很籠統，甚至星期五的製程完全沒有紀錄，但我還是勉強將前四天的製程寫了出來，只是不知道以後看時看不看得懂了！
今天一大早就去推拿，從脖子到腰都針炙、電療，和推拿，希望明天可以最有精神的模式製作麵包！（但今天從台中開車回台北塞了快兩個小時，頻打哈欠，還好還是安全開回家，今晚還是早點睡吧！）
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