外表不起眼，但包裹剝皮辣椒及起司、辣椒醬，口味卻相當特別。
今天教室的課程是「麵包訂價策略」，常見的麵包訂價策略有「成本訂價」、「零頭訂價」、「賠售訂價」、「多數單位訂價」、「梯狀訂價」、「組合訂價」、「較優勢競爭者低價」等。
今天製作的麵包總共3個麵糰，喜巴達麵糰水多，麵糰濕黏，今天做成一般的三明治和蕃茄乾起司麵包。福卡加麵包則做成漢堡和香腸麵包。另外還有辣椒鹽味捲。
試吃心得：今天的五款麵包，三明治和漢堡就不多說。而蕃茄乾起司，外表脆硬、內裡軟Q，而蕃茄和起司搭配，硬中帶軟，相當好吃。香腸麵包，香腸多汁，加上軟Q的福卡加麵包體，入口即化，卻又有著香腸的咀嚼，相當特別的麵包。最後一款的辣椒鹽味捲，第一次吃到辣椒攪拌在麵糰裡，但卻不辛辣，反倒包入的剝皮辣椒餡帶著一丁點的辣味，略鹹味讓整體麵包充滿多層次口感。
請先 登入 以發表留言。