馬鈴薯泥雜糧麵包有麵包軟Q和餅乾口感，風味一絕！
水果沙拉三明治
今天教室的課程是「烘焙麵包店考察記錄/心得」，是老師要我們針對一家麵包店去實地考察和記錄，這真的是很難啊！重點是我們的課程快結束啦！應該是要早點交給大家製作，這樣才有效果嘛！剩2天就結束課程，大家根本沒有心思寫這作業，更何況這一週的調理麵包製作都是趕、趕、趕，尤其是快結束時不但要組裝三明治，還要整理桌子、工具和環境，大家都手忙腳亂、忙得不可開交的。
今天製作的麵包總共2個麵糰，一個是折疊3次的可鬆麵包、一個是味道濃厚的雜糧麵包，一個要冰、一個水多，都是好吃的麵包，尤其是雜糧麵包，皮味濃、肉軟Q，又有嚼勁。
試吃心得：今天的兩種麵包都是製作成三明治，比較特別的是用可鬆製作成的水果沙拉三明治，可鬆麵包軟Q、加上水果風味的布丁餡，搭配草莓或橘子片，再淋上百香果醬汁，風味獨特，讓人很難拒絕。另外用雜糧麵包塗抹馬鈴薯泥，再回爐烘烤，有麵包的滋味，又有餅乾的口感，更重要的是搭配馬鈴薯泥，一起在口中化開，真的讓人愛不釋口啊！
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